Log ind

Indstillinger

Skrifttype

Tekststørrelse

14

16

18

20

Tegnafstand

Normal

Bred

Bredere

Linjeafstand

1.5

1.75

2

Tema

Dag

Nat

Favoritter

Henter favoritter

Kapitel 1. Område og definitioner (§§ 1–2)
- § 1. Bekendtgørelsen supplerer en række forordninger om fødevarehygiejne og omfatter:
- § 2. I denne bekendtgørelse gælder definitionen af ”konsummælk” i bilag VII, del IV, i Europa-Parlamen...
Kapitel 2. Markedsføring af små mængder primærprodukter m.v. fra primærproducenten direkte til den endelige forbruger eller til lokale detailvirksomheder (§§ 3–8)
Kapitel 3. Markedsføring af æg i detailhandel (§§ 9–9)
- § 9. Bestemmelserne i hygiejneforordningen for animalske fødevarer, bilag III, afsnit X, kapitel I, fi...
Kapitel 4. Automatiske malkesystemer (§§ 10–10)
- § 10. Primærproducenter, som anvender automatiske malkesystemer, hvor mælk eller kolostrum fra det enke...
Kapitel 5. Håndtering og markedsføring af mælk (§§ 11–13)
Kapitel 6. Kriterier for rå kolostrum ved levering til en fødevarevirksomhed og kontrol heraf (§§ 14–17)
Kapitel 7. Assistance hos primærproducenter til hjemmeslagtning (§§ 18–20)
Kapitel 8. Virksomheder, der foretager strygning af rogn (§§ 21–22)
- § 21. Virksomheder, som foretager strygning af rogn hos primærproducenter, anses for at være primærprod...
- § 22. Virksomheder, som er omfattet af § 21, stk. 1, skal føre et register med navn og adresse på de pr...
Kapitel 9. Temperaturbestemmelser (§§ 23–29)
Kapitel 10. Returnering af fødevarer (§§ 30–31)
- § 30. Engros- eller detailvirksomheder kan sende fødevarer retur, hvis fødevarerne afvises under modtag...
- § 31. Fødevarevirksomheder skal ved modtagelsen af returnerede fødevarer, jf. § 30, iværksætte relevant...
Kapitel 11. Bulktransport på søgående fartøjer (§§ 32–32)
- § 32. Bulktransport på søgående fartøjer af råsukker, der ikke er bestemt til anvendelse som fødevare e...
Kapitel 12. Specificeret risikomateriale (§§ 33–33)
- § 33. Virksomheder, som forsender og modtager kød af kvæg med påsiddende rygsøjle, skal overholde de i ...
Kapitel 13. Fødevarer produceret efter traditionelle metoder (§§ 34–34)
- § 34. Uanset bestemmelserne i hygiejneforordningernes bilag II, kapitel II, punkt 1, og kapitel V, punk...
Kapitel 14. Indretning af slagterier, der modtager dyr, som ikke er transporteret forud for slagtning (§§ 35–35)
- § 35. Uanset bestemmelserne i hygiejneforordningen for animalske fødevarers bilag III, afsnit I, kapite...
Kapitel 15. Fødevarekædeoplysninger for slagtedyr (§§ 36–36)
- § 36. Slagteriet skal alt efter tilfældet anmode om, modtage, kontrollere og skride ind på grundlag af ...
Kapitel 16. Undladelse af deling af slagtekroppe i halve (§§ 37–37)
- § 37. Slagtekroppe af tamdyr af hestefamilien, kvæg over otte måneder og tamsvin over fem uger kan præs...
Kapitel 17. Adgang til fødevarevirksomheder for kæle- og servicedyr m.v. (§§ 38–38)
- § 38. Fødevarevirksomheder kan tillade kæle- og servicedyr adgang til kundeområder i butikker og server...
Kapitel 18. Prøveudtagningsfrekvens i virksomheder, der producerer hakket og tilberedt kød i små mængder (§§ 39–39)
- § 39. Virksomheder, der producerer under to tons hakket eller tilberedt kød om ugen, kan fastsætte en l...
Kapitel 19. Opdrættet vildt, bison samt vildtlevende vildt (§§ 40–42)
Kapitel 20. Genbrug af vand (§§ 43–43)
- § 43. Fødevarevirksomheder, som ønsker at genbruge vand, kan gøre dette, såfremt betingelserne i bilag ...
Kapitel 21. Straffebestemmelser (§§ 44–44)
- § 44. Med bøde straffes den, der
Kapitel 22. Ikrafttrædelsesbestemmelser m.m. (§§ 45–45)
- § 45. Bekendtgørelsen træder i kraft den 1. januar 2026.
Bilag 1
Bilag 2
Bilag 3

AI Chat

Du har ikke adgang til dette dokument.
Køb adgang for at benytte AI chatten.

Bekendtgørelser relaterede til Hygiejnebekendtgørelsen

Bekendtgørelse nr. 1331 af 20. november 2025

Lovgivning
/ Bekendtgørelser
/ Hygiejnebekendtgørelsen
/ kapitel 11

Hygiejnebekendtgørelsen kapitel 11

Bekendtgørelse om fødevarehygiejne.

Bekendtgørelse nr. 1331 af 20. november 2025

Vil du læse videre?

Få 14 dages prøveabonnement på Jurabibliotek - Lovgivning.

Gratis prøveabonnement

Har du allerede købt adgang? Log ind her